食品技師 考試類別與科目 食品技師 高普考/地特 (食品衛生檢驗) ◎食品加工 國文(作文、公文與測驗) ◎食品化學 英文 ◎食品微生物 中華民國憲法 ◎食品分析與檢驗 法學緒論 食品工廠與管理 統計學 ◎食品衛生管理法規 ◎食品衛生安全與法規(含概要) ◎食品分析與檢驗(含概要) ◎食品化學(含概要) ◎食品微生物學(含概要) ◎食品加工學 生物統計學 ◎ 係指食品技師及食品衛生檢驗兩類別皆有考到之科目。